有意思的地方

關於部落格
生活/有你/有我/有意思
  • 149035

    累積人氣

  • 2

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

八大保肝食物


上過了生理解剖學之後,再看到跟人體生物系統有關的文章時就超有感覺。今天看了東森的健康57同學會講到保肝,決定來做個重點筆記。
紅色是我自己的心得與想法。

1. 十字花科蔬菜:芥蘭, 花椰菜, 甘蘭菜等。甘藍含有解毒與消除致癌物質的特殊化合物──吲哚(Indole)

2. 柑橘類食物:橘子, 檸檬, 柳丁, 但是不包括葡萄柚。橘子含有維他命P,幫助維血管的穿透性(Permeability)。維他命P命名的由來就是從英文Permeability這個字的字首而來。維血管的穿透性若是好就容易將血液中的營養成分及氧氣散播到身體組織中。

3. 蘆筍:主要成份有葉酸, 維他命A, 還有大量麩光甘肽。幫助身體把不好的物質排出體外, 是對抗毒素, 發炎, 自由基最後防線。

4. 蘑菇: 還有大量多醣體。幫助增加免疫T細胞跟巨噬細胞(Macrophage)的活性。免疫細胞跟巨噬細胞是身體抵抗外來入侵物的武器,可以幫助肝臟分擔解毒的功能

5. 黃豆:含有卵磷脂可預防脂防肝。此外黑豆, 豆漿, 豆花也有類似成分,但是豆漿跟豆花的濃度比較低。

6. 芝麻: 芝麻素可以清除自由基。自由基會造成老化,所以越少越好。

7. 黑咖啡

8. 葵花子; 鐵含量是花生跟葡萄乾的兩倍,是堅果類中含Vitamin E最多的。杏仁則是第二高,所以若是沒有葵花子,用杏仁代替也OK。維他命E是抗氧化的好幫手。

潘老師小叮嚀:

· 多吃有利身體排毒的食物(以上八大類食物)
· 不喝酒
· 避免高脂肪,高醣的飲食,控制體重。

相簿設定
標籤設定
相簿狀態