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Dosa House

這家餐廳叫做『Dosa House』,顧名思義就是賣『Dosa』,你若是站在街上,會有彷彿置身於印度的感覺,因為整條街都是印度雜貨店,印度美容美髮店,印度餐廳,印度藥房,要是這時候街上走出一條牛,我想我也不會太驚訝才是。





什麼是Dosa呢,我管它叫多桑餅,就是類似於可麗餅(Crêpe)的一種印度餅皮,主要原料是米跟扁豆(Lentil),可沾醬吃,也可以包餡吃,是印度南方非常普遍的食物。

長的就像下面這樣。我看到廚房裡面有個類似做潤餅皮的平底鐵爐,師父把和好的麵糊(應該是米糊吧)倒在平底爐的中間,再用小木棍刷成圓形,稍微等一下,一張張多桑餅就熱騰騰的出爐了。Rita幫我點的是Masala Dosa,裡面包的是馬鈴薯泥,洋蔥,以及印度特有的香料,有點鹹,又有點辣,很開胃。




多桑餅捲好放在盤中,另外還附兩種沾醬,黃色的聽說非常辣,我只嚐了一小口,果然非常辣,辣到沒有勇氣吞下去,只好吐掉﹔白色是椰子醬,很好吃,我猛沾不止,全部吃光光。餅皮比美式Pancake薄且脆,帶點淺淺的鹹味,口味很亞洲,非常適合我們愛吃熱食的胃。




店裡還附有免費的湯,但是湯也是辣的,看來不吃辣的人要挑戰印度料理還真需要點勇氣呢!不過這個多桑餅倒是不辣,所以就不必擔心了。

店裡還有賣荔枝果汁及芭樂果汁,不用說,一定是印度牌子,這裡就拍張照給大家瞧瞧。我喝了一瓶荔枝果汁,甜甜的,跟罐頭汁頗像。




這張餅其實頗大,全部吃完之後其實真的很飽呢!價格也非常實惠,一盤餅加上沾醬才美金4.5元,還有免費的湯。這次的印度經驗很不錯,大大的扭轉了之前的慘痛經驗,看來還是要當地人指點,才不會瞎子摸象,越摸越誇張啊~~


Name : Sri Ganesh’s Dosa House

Jersey City : 809 Newark Avenue, Jersey City, NJ 07306 
Tel : 201.222.3883

Parsippany : 209 Littleton Rd., Parsippany, NJ 07054 
Tel : 973.998.6208

· 100% Vegetarian
· Eat In / Take Out
· Catering Indoor / Outdoors
· Open 7 days – 10:30a.m. 10p.m.
· 
www.sriganeshdosahouse.com

 

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